Saga Salsa:

la cena di famiglia diventa teatro

Una tavola apparecchiata in mezzo alla piazza. Settanta posti. Un ristorante di famiglia al suo ultimo giorno di apertura. Comincia così Saga Salsa, lo spettacolo-cena di Qui e Ora Residenza Teatrale che il 2 agosto 2026, alle ore 20.00, trasforma Piazza Damiano Sauli in una grande sala da pranzo a cielo aperto, per una delle serate più attese di M'illumino di Teatro a Garbatella, la rassegna gratuita di teatro e arti performative curata da 369gradi con la direzione artistica di Alessia Esposito.

E si mangia davvero. Tra una portata e l'altra, tre donne — nonna, madre e figlia — raccontano le loro vite, e con esse tre generazioni di un Paese intero.

Il pubblico è invitato nel ristorante di famiglia proprio nel giorno in cui tutto potrebbe finire: sul locale, infatti, incombe la minaccia di una trasformazione: da luogo del rito della tavola a spazio del consumo veloce, del panino mangiato in piedi con un vassoio davanti.

Le tre padrone di casa devono scegliere se continuare a perpetuare la tradizione, e questa scelta apre il racconto di una saga familiare che ruota attorno a un gesto antichissimo: la preparazione della salsa al pomodoro di famiglia.

Il cibo, in Saga Salsa, non è pretesto ma protagonista. Diventa scenografia olfattiva e visiva, memoria che si tramanda di mano in mano, misura del benessere e delle relazioni, specchio di desideri e paure.

In un'epoca che ha delegato la cucina ai programmi televisivi, Saga Salsa restituisce alla tavola la sua verità più profonda: quella di luogo in cui il passato e il presente si incontrano, si scontrano e infine si riconciliano, tra ricordi, segreti e intime confessioni.

La critica ha accolto questo long-seller teatrale con entusiasmo, sottolineandone l'ironia trascinante delle interpreti, la capacità di intrecciare cucina e letteratura, e quel sapore di racconto d'altri tempi che ricorda il cinema di Fellini e di Avati.

Saga Salsa incarna alla perfezione lo spirito di M'illumino di Teatro a Garbatella: un teatro di prossimità che fa della piazza un bene comune, dove l'eccellenza artistica incontra la convivialità e ogni spettatore è, insieme, ospite e commensale.

Dal 1° al 7 agosto, ogni sera alle 20.00, Piazza Damiano Sauli si accende di spettacoli gratuiti: si arriva con una sedia pieghevole o un cuscino, ci si siede accanto ai vicini di casa e si condivide il tramonto. Il 2 agosto, in più, si condivide anche la cena.

I posti a tavola sono solo settanta: la prenotazione è obbligatoria, scrivendo a prenota369@gmail.com.

In scena — e ai fornelli — ci sono Francesca Albanese, Silvia Baldini e Laura Valli, il cuore artistico di Qui e Ora Residenza Teatrale, compagnia lombarda che da anni porta il teatro fuori dai teatri: nelle case private, nei ristoranti, nei bar, ovunque ci sia una tavola attorno alla quale riunirsi.

La regia di Saga Salsa è di Aldo Cassano, la drammaturgia di Silvia Baldini, con la consulenza musicale di Francesco Picceo e i costumi di Erica Sessa.